道達食品隸屬于道合餐飲集團，目前已有領先行業的倉儲面積，含冷庫在內完善的倉儲系統，并依據國家高標準建成了食品生產工廠，是綜合了產品研發、產品生產、物流運輸、食材儲藏等為一體的現代化大型后勤保障基地。確保道合在產品成本、產品質量安全、產品的創新性等各個方面保持行業領先。
依據國家高標準建成，取得sc生產許可證生產范疇包含各式醬料、調制醋等各式精加工產品。在生產過程中，質量從源頭開始把控，選料嚴瑾，精細配料，細致加工，為降低食品安全風險，形成集約化、標準化的操作模式。
為豐富供應鏈，爺門串串在四川全資自建串串穿簽工廠。工廠位于資陽市安岳縣石羊工業園，占地2000平米。全無菌化廠房，滿足國家相關安全標準。同時，通過引入先進的半自動化生產設備，急凍保鮮等技術，在保留肉質口感與鮮度的前提下，大幅提高標準化程度。
從四川中央工廠標準化加工的串串、火鍋底料、蘸料等成品及半成品，從四川運往東莞道達集散中心，統一發往各門店。
